1.将油、面按比例配合好在油在锅内加热化开，烧三四成热，按比例放入面粉后，用特制的工具，约90厘米长、8厘米宽、1厘米厚倒好棱的木板。
2.不断地在锅内反复搅，用微火炒搅约两个多小时，至油面子呈黄稍带褐色，且香味四溢即停火。
3.舀入盛器内，成为油面子。先将油面子用刀切成碎末，放入温水锅中，再投入调料和调料袋（内装花椒、小茴香），用微火烧搅。
4.待油面子全部化开后，旺火烧约10分钟，改用小火烧，只让锅中间开动，待徐徐浸出浮油，且油向锅四周翻滚，油茶即告熬成
油茶最正宗的做法？
盐 适量 、 五香粉 适量 、 黑芝麻 适量 、 花生碎 适量 、 植物油 适量 、 面粉 适量
烹饪步骤
1/6
炒核桃仁
2/6
黑白芝麻都可以，白芝麻会更香点
3/6
炒的花生米步骤4/6
我这次用的是小盆，其实面都拨到一边中间是空的这样好蒸些，蒸的快六十照不出来^_^
步骤5/6
伴好
成了，我先尝尝
