做臭苋菜梗用何品种苋菜

做臭苋菜梗要用去掉叶子的老苋菜梗

工具/原料

苋菜梗 (1000g)

盐 100g

臭苋菜梗的做法步骤

1/5

老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。

2/5

洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。

3/5

待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。

4/5

沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。

5/5

捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。

注意事项

高盐食品，少吃，少吃，少吃